Yến là loài chim hiện nay rất nhiều người nuôi để đem lại nhiều thu thập kinh tế cao. Nhưng việc nuôi yến cần có những kiến thức nhất định để thành công. Nếu bạn chưa có đủ kiến thức về yến thì hôm nay nhayen sẽ tổng hợp các công dụng yến sào được nhiều người sử dụng nhé.
Mục lục
Yến sào là gì ?
Yến sào chính là tổ của chim yến theo nghĩa Hán Vệt (“Yến”: con chim yến; “Sào”: cái tổ), được hình thành nên bởi nước bọt của chim yến trống và chim yến mái từ những tuyến dưới lưỡi. Nước bọt của chim yến bị đông cứng lại một khi tiếp xúc với không khí. Đây chính là một hợp chất hữu cơ thiên nhiên ở dạng tươi và dễ hấp thu.
Đây chính là một trong các món ăn đắt đỏ ở nhiều nước Đông Á như Nhật Bản, Triều Tiên, Trung Quốc và được xếp vào hàng Bát Trân của Việt Nam (bao gồm 8 món cao lương mỹ vị: Nem công, chả phượng, da tê giác, tay gấu, gân nai, môi đười ươi, thịt chân voi và yến sào).
Chim yến thường sinh sống ở trên vách đá, vách hang động và làm tổ ở đây. Tổ của loài chim này có hình dạng giống như nửa chiếc bát được gắn vào vách đá, tạo nên từ nhiều sợi tơ đan vào nhau và được dệt bằng nước bọt của chim yến.
XEM THÊM Tổng hợp các cấu trúc nhà nuôi yến phổ biến hiện nay cho bạn
Thành phần dinh dưỡng của Yến sào
Theo các nghiên cứu khoa học, Yến Sào có đến 31 nguyên tố đa vi lượng. Giải pháp huỳnh quang tia X cũng đã chỉ ra thức ăn này cực kì giàu Ca, Fe. Bến cạnh đấy, các nguyên tố giúp ích trong ổn định thần kinh, trí nhớ như Mn, Br, Cu, Zn,… trong yến sào có hàm lượng cực kì cao.
Trong thành phần Yến Sào chứa đến 18 Acid amin, một số có hàm lượng rất cao như Aspartic Acid, Serine, Leucine, Tyrosine,… là những chất có công dụng giúp cơ thể phục hồi nhanh chóng các thương tổn khi bị nhiễm xạ hoặc độc tố hại. Đây là số liệu được công bố của trung tâm công nghệ sinh học đại học Thủy Sản và Viện Công Nghệ Sinh học thuộc trung tâm khoa học tự nhiên và công nghệ quốc gia.
Chứa trong mình những thành phần hóa học quý giá như trên, yến sào thật sự đã được ví như thần dược diệu kì cung cấp thêm cho chúng ta năng lượng sống, nâng cao chu trình trao đổi chất, tốt lên sự tiêu hóa và hấp thu dinh dưỡng, có tác dụng dưỡng da, đẹp da, cải thiện trạng thái của tóc.
Dùng tổ yến liên tục trong một thời gian sẽ giữ cho cơ thể trẻ, khỏe, giàu sức sống, ít bệnh tật, nhờ đó cải thiện sức khỏe, kéo dài tuổi thọ cho người sử dụng. Bên cạnh đấy, yến sào cũng có công dụng gia tăng sức khỏe và ham thích tình dục, có công dụng bổ phổi, làm sạch đường hô hấp và giúp cải thiện tình trạng hen xuyễn, lên đờm quá mức trong phổi và cổ họng, chống ho, ho ra máu do bệnh lao gây nên và còn rất khả quan cho tim mạch cũng giống như sự tuần hoàn máu.
Tổ yến có công dụng bổ phế
Theo Đông y, yến sào có những tác dụng tuyệt vời đối với hệ hô hấp. Tổ yến giúp dưỡng âm, bổ phế, tiêu đàm, trừ ho và định suyễn. Sử dụng yến sào chưng với gừng, ăn đều đặn (cách ngày hoặc 3 lần/ tuần, Mỗi lần 3-5gr);giúp làm sạch da phổi và các cơ quan hô hấp; phòng ngừa bệnh cúm và các triệu chứng dị ứng đạt kết quả tốt.
Công dụng của yến sào với hệ tiêu hóa
Thành phần yến sào chứa một số nguyên tố hiếm như Cr. Tuy với hàm lượng rất thấp tuy nhiên cũng mang đến công dụng thúc đẩy sự tiêu hóa. Nhờ đó giúp ăn ngon, cơ thể cũng hấp thụ tốt những dinh dưỡng không thể thiếu.
Tổ yến có tác dụng bổ máu
Yến sào giàu Protein và Fe, cực kì quan trọng để tạo máu cho cơ thể. Trong đó Fe (Sắt) có vai trò quan trọng trong tổng hợp hemoglobin (huyết sắc tố) – là chất vận tải oxy cho các tế bào trong cơ thể. Ngoài ra sắt còn tham gia vào thành phần một số men oxy hóa khử trong các tế bào và có trong myoglobin (là sắc tố hô hấp của cơ).
Công dụng của yến sào với hệ thần kinh
Các vi chất dinh dưỡng như Mn, Cu, Zn, Br trong yến sào có công dụng ổn định thần kinh và gia tăng trí nhớ. Vì thế, sử dụng tổ yến đúng hướng dẫn sẽ giúp bồi bổ trí não, ổn định tinh thần; giúp ngủ ngon hơn, ghi nhớ vượt trội hơn. Quan trọng kết hợp yến sào cùng hạt sen sẽ càng đem đến hiệu quả tuyệt vời.
Tác dụng của yến sào với làn da
Chất Threonine có trong yến sào giúp hỗ trợ hình thành collagen và elastin. Hai chất này cực kì quan trọng trong việc tái tạo lại cấu trúc da. Khi kết hợp với Glycine sẽ giúp đề phòng nếp nhăn, chống lão hóa, ngăn mụn, tàn nhang, vết nám và bảo vệ da, đem lại làn sáng mịn da chắc khỏe. Đó là nguyên nhân tại sao phái đẹp có thể dùng yến sào để kéo dài xuân sắc.
Công dụng của yến sào trong việc cải thiện sức khỏe
Với những người bị suy nhược, vừa mới ốm dậy, mới phẫu thuật, người bệnh ung thư vừa xạ trị,… ăn yến sào sẽ hỗ trợ cải thiện sức khỏe mau chóng. Lý do là trong tổ yến có các acid amin như Proline có tác dụng thay mới tế bào cơ, các mô và da; Tyrosine và acid Syalic giúp phục hồi nhanh khi cơ thể bị nhiễm xạ hay hư hại hồng cầu, Glucosamine giúp tái tạo sụn bao khớp trong những trường hợp thoái hóa khớp… chưa kể, hiện nay yến sào còn đang được nghiên cứu trong việc điều trị nhiễm HIV-AIDS vì nó thúc đẩy sinh trưởng những tế bào bạch cầu có công dụng sinh kháng thể.
Chống lão hóa
Theo phân tích từ các chuyên gia, hàm lượng Threonine trong Yến sào có thể kích thích việc tạo ra chất elastin và collagen – vốn dĩ là những thành phần cực kỳ đặc biệt trong việc tái tạo các tế bào, thành phần da.
Quan trọng, những dưỡng chất này khi có thêm thành phần Glycine sẽ mang lại hiệu quả tuyệt vời trong việc bảo vệ da, phòng ngừa tàn nhang, mụn, lão hóa. Đây cũng là lý do quan trọng khiến nhiều chị em rất tin tưởng, ưa chuộng sử dụng tổ Yến.
Công dụng gia tăng sinh lý
Việc dùng Yến sào đối với cả nam và nữ đều có công dụng rất khả quan trong việc gia tăng sinh lý, sức khỏe và sự dẻo dai.
Điều này được cho là bắt nguồn từ lượng khoáng chất và acid amin khá đa dạng có trong thành phần tổ Yến.
Lộc Nguyên – Tổng hợp (Tham khảo: caythuocdangian, thuongyen, …)
