Hồng yến có tốt không? Hồng yến là một trong hai loại yến sào quý hiếm mà nuôi chim yến trong nhà không thể làm ra được, giá trị của hồng yến được nhận xét cao hơn so với những loại yến trắng. Hãy cùng nhau tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!!!
Hồng yến là gì?
Hồng yến là một trong hai loại yến sào quý hiếm mà chim nuôi yến trong nhà không thể làm ra được. Chỉ có những chú yến đảo ở các vách đá cheo leo ngoài đảo xa nơi hang đá dựng đứng mới tìm được, là một loại tổ làm từ nước dãi chim yến có màu cam hoặc màu vàng như lòng đỏ trứng gà.
Trên thị trường, giá trị của hồng yến được nhận xét cao hơn so với những loại yến trắng. Bên cạnh đấy, địa hình thu hoạch hàng hóa này khó khăn, hiểm trở nên mức giá thành bán ra cũng khá đắt đỏ. Thế nhưng người tiêu dùng nên thử tìm hiểu kỹ, biết cách phân biệt thật giả trước khi mua để tránh bị lừa.
Xem thêm Tổng hợp những bí quyết đầu tư nhà yến thành công dễ dàng
Các kiểu hồng yến trên thị trường
Hồng yến đảo
Hồng Yến đảo thiên nhiên nguyên tổ là loại tổ yến có màu hồng nhạt trên bề mặt của tổ yến, màu sắc hồng tự nhiên của tổ yến đảo thiên nhiên được khai thác trực tiếp từ các đảo yến thiên nhiên Khánh Hòa, có mùi vị duy nhất của tổ yến thiên nhiên với hàm lượng dinh dưỡng rất cao chỉ sau Yến Huyết và được các người có chuyên môn dinh dưỡng đánh giá hợp lý cả về lượng và chất hàng đầu toàn cầu.
Hồng yến nuôi
Tổ yến nhà được thực hiện trên những vách gỗ nên lượng khoáng chất ít hơn nhiều so với yến đảo tuy nhiên tổ yến nhà sạch hơn nhiều & mùi ít tanh hơn so sánh với yến đảo.
Thức ăn của yến nhà là những sinh vật trong môi trường kênh, sông, ruộng … nên chất lượng thức ăn của yến nhà không bằng so sánh với yến đảo.
Xem thêm Hướng dẫn cách làm giàu từ nuôi yến vô cùng đơn giản
Chức năng của hồng yến với sức khoẻ con người
Chức năng đối với hệ tiêu hóa
Thành phần yến sào chứa một số nhân tố hiếm như Cr. Tuy với hàm lượng rất thấp tuy nhiên cũng kích thích sự tiêu hóa. Nhờ đấy giúp mọi người ăn ngon, cơ thể cũng hấp thụ tốt những dinh dưỡng cần thiết.
Công dụng đối với hệ thần kinh
Các nguyên tố vi lượng như Mn, Cu, Zn, Br trong yến sào giúp ổn định thần kinh và tăng cường trí nhớ. Do vậy, sử dụng hồng yến đúng cách sẽ giúp bồi bổ trí não, ổn định tinh thần, giúp ngủ ngon hơn, ghi nhớ tốt hơn, đặc biệt kết hợp hồng yến cùng hạt sen sẽ càng mang lại đạt kết quả tốt tuyệt vời.
Chức năng bổ phế
Theo Đông y, hồng yến có nhiều công dụng tuyệt vời đối với hệ hô hấp. Tổ yến giúp dưỡng âm, bổ phế, tiêu đàm, trừ ho và định suyễn. Sử dụng yến sào chưng với gừng, ăn đều đặn (cách ngày hoặc 3 lần/ tuần, những lúc 3-5gr) giúp làm sạch phổi và các đơn vị hô hấp, phòng ngừa bệnh cúm và các triệu chứng dị ứng hiệu quả.
Chức năng bổ máu
Hồng yến giàu Protein và Fe, vô cùng quan trọng để tạo máu cho cơ thể. trong số đó Fe (Sắt) có nhiệm vụ cần thiết trong tổng hợp hemoglobin (huyết sắc tố) – là chất vận chuyển oxy cho các tế bào trong cơ thể. Ngoài ra sắt còn tham gia vào thành phần một số men oxy hóa khử trong các tế bào và có trong myoglobin (là sắc tố hô hấp của cơ).
Công dụng duy trì “thanh xuân” làn da, chống lão hoá
Chất Threonine có trong tổ yến giúp hỗ trợ tạo thành collagen và elastin. Hai chất này cực kì quan trọng trong việc tái tạo lại cấu hình da có trong yến tinh chế. Khi kết hợp với Glycine sẽ giúp ngăn ngừa nếp nhăn, chống lão hóa, ngăn mụn, tàn nhang, vết nám và bảo vệ da, mang đến làn da căng mướt, sáng bừng sức sống, siêu đàn hồi, đó là lý do tại sao chị em phụ nữ nên sử dụng hồng yến để bảo vệ “thanh xuân” cho làn da.
Chức năng giúp tăng cường sinh lý
Thành phần hồng yến giàu axit amin và các khoáng chất thiết yếu, quan trọng trong hỗ trợ tăng cường nội tiết tố trong cơ thể. Nhờ đấy sẽ giúp tăng cường sinh lý hiệu quả cho cả phụ nữ và phái mạnh. Cùng lúc đó, ăn tổ yến còn giúp tăng cường sức khỏe và sự dẻo dai.
Xem thêm Hướng dẫn cách chế biến yến sào siêu ngon đơn giản
Cách chế biến hồng yến chưng đường phèn
Thường thì, người tiêu dùng tùy vào điều kiện kinh tế và ý mong muốn cá nhân để có thể chọn lựa nguyên liệu đầu vào là yến thô hay yến sào đã tinh chế. Mỗi loại yến khác nhau sẽ bắt buộc quy trình sơ chế khác nhau, sao cho yến sạch nhất, chất lượng nhất trước khi chưng nấu chính thức. Còn về cơ bản, quy trình chưng nấu lại khá tương đồng và dễ dàng tiến hành.
Cách chế biến yến sào để làm ăn một chén yến chưng đường phèn ngon nhất chính là canh đủ lượng đường phèn hợp lý, tránh cho món yến một khi chưng quá ngọt hoặc quá nhạt. Nhân tố không kém phần quan trọng cần lưu ý kế tiếp là khoảng thời gian chưng nấu, tránh làm yến quá chín sẽ đánh mất một vài dưỡng chất cần thiết. Quy trình chi tiết như sau:
- Bước 1: ngâm yến với nước sôi để nguội khoảng 20- 30 phút cho yến có độ tơi, mềm.
- Bước 2: cho yến đã ngâm vào một cái chén nhỏ cùng với ít nước sôi để nguội.
- Bước 3: hấp cách thủy tầm 35- 40 phút (yến đảo tự nhiên thì chưng lâu hơn 10 phút).
- Bước 4: cho một vài lát gừng mỏng, thái sợi và đường phèn vào cùng khi yến gần chín.
Tạm kết
Bài viết trên sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về việc hồng yến có tốt không và những giá trị dinh dưỡng mà hồng yến mang lại. Nếu như trong quá trình xem bài viết có bất cứ thắc mắc nào thì đừng ngại để lại phía bên dưới bài viết một comment để cùng mình giải đáp nhé!!!
Nhật Minh-Tổng hợp và bổ sung
Nguồn tham khảo: (vabuta.webflow.io, thuongdinhyen.com,…)
Discussion about this post