Yến là loài chim hiện nay rất nhiều người nuôi để đem lại nhiều thu thập kinh tế cao. Nhưng việc nuôi yến cần có những kiến thức nhất định để thành công. Nếu bạn chưa có đủ kiến thức về yến thì hôm nay nhayen sẽ cùng bạn tìm hiểu về hồng yến nhé.
Mục lục
HỒNG YẾN LÀ GÌ
Hồng yến là gì là câu hỏi mà nhiều anh/chị chú ý khi nghe về loại tổ yến này, thực ra hồng yến cũng là một loại tổ làm từ nước dãi chim yến, trên các vách đá ngoài đảo xa, tuy vậy khác với các kiểu tổ yến thường thường sắc màu tổ có khả năng màu vỏ quýt đến màu vàng lòng đỏ trứng gà.
Hiện nay hồng yến chỉ được tìm thấy ở các vách đá cheo leo ngoài đảo xa, hang đá dựng đứng, nguy hiểm. Việc khai thác hái tổ yến vô cùng khó khăn, nguy hiểm, tốn nhiều tiền bạc, số lượng cũng hiếm có thể giá hồng yến khá cao.
Màu sắc của tổ hồng yến càng đậm thì giá càng lên cao. Hồng yến cũng thuôc loại quý, hiếm chỉ xếp sau yến huyết mà thôi.
XEM THÊM Hướng dẫn kỹ thuật xây dựng nhà yến mới nhất
Công dụng của hồng yến
Trong hồng yến có chứa hàm lượng protein cao cùng nhiều loại axit amin và hơn 31 khoáng chất vi lượng cực kì có lợi cho sức khỏe. Công dụng của hồng yến là gì chính là đem đến những chất dinh dưỡng không thể thiếu để bồi bổ và nâng cao sức khỏe cho mọi đối tượng mục tiêu và mọi lứa tuổi.
Hồng yến được chế biến thành các món ăn rất bổ dưỡng cho người bệnh và người bị suy nhược.
Những người bị chứng mất ngủ nhất là người cao tuổi thì dùng hồng yến sẽ hỗ trợ cải thiện đáng kể trạng thái này. Bên cạnh đó hồng yến còn giúp đỡ điều trị hiệu quả cho những người hay bị ho hoặc bị hen suyễn mãn tính.
Hồng yến được dùng quan trọng có lợi cho sự tăng trưởng của trẻ nhỏ về tăng trưởng chiều cao, trí não. Hơn nữa còn giúp trẻ tiêu hóa tốt giúp ăn ngon ngủ tốt tốt lên tình trạng biếng ăn. Với phụ nữ có thai khi ăn hồng yến sẽ giúp mẹ và thai nhi cùng khỏe khoắn.
Giá hồng yến trên thị trường
Do số lượng hiếm, việc khai thác lại khó khăn, nguy hiểm khi phải trèo lên vách đá cao, dựng đứng ngoài đảo nên giá bán của hồng yến cũng tương đối cao so với loại yến trắng thường thường, tuy nhiên về giá trị dinh dưỡng thì không chênh lệch nhiều.
Giá bán hồng yến trên thị trường hiện nay giao động từ 8tr-18tr tuỳ vào hình dạng tổ, độ sạch của tổ có nhiều tạp chất, lông hay không, và cuối cùng là thương hiệu uy tín hay không.
Giá trị dinh dưỡng của hồng yến và huyết yến
Nếu như nói đến sự không giống nhau giữa hồng yến và huyết yến thì không thể bỏ qua thành quả dinh dưỡng. Huyết yến cho giá trị dinh dưỡng cao hơn hồng yến
Giá trị dinh dưỡng của tổ yến nói chung cực kì cao. Trong tổ yến chứa rất nhiều các thành phần dinh dưỡng quý. Đó là những chất cơ thể con người thiết yếu tuy nhiên lại chẳng thể tự tổng hợp được, Dinh dưỡng trong yến những loại thực phẩm khác chẳng thể có được. Cũng chủ đạo vì vậy mà tổ yến sào đã trở thành món cao lương mỹ vị của rất nhiều quốc gia khác như Việt Nam, Nhật Bản, Triều Tiên, Hàn Quốc…
Gía trị dinh dưỡng trong tổ yến thông thường rất cao. Nhưng thành quả dinh dưỡng của các thành phần dinh dưỡng trong hồng yến và huyết yến còn cao hơn rất nhiều. Nhiều bào chế khoa học đã chứng minh và đã công bố rằng huyết yến có thành quả dinh dưỡng cao hơn hồng yến. Trong huyết yến chứa nhiều vi khoáng chất và các axitamin hơn hồng yến.
Dấu hiệu bên ngoài của hồng yến và huyết yến
Để phân biệt hai loại yến này ta có thể dựa theo màu sắc của chúng. Hồng yến thường sở hữu màu vàng cam nhạt hoặc màu nâu. Huyết yến sẽ thường có màu đỏ sẫm hơn. Huyết yến được đánh giá rất cao về giá trị dinh dưỡng. Và cũng thường cũng có mắc tiền nhất trong số các loại yến.
Nhiều người cho rằng tổ huyết yến và hồng yến là vì chim yến bố mẹ thiếu nước bọt có thể đã dùng máu của mình để xây tổ. Vì thế nên tổ yến mới có màu đỏ như màu máu. Cũng có những giả thuyết khác lại cho rằng màu đỏ của tổ yến là vì nguồn thức ăn mà con chim yến bố mẹ thường ăn.
Tuy nhiên, theo các kết luận có tính khoa học thì kết luận rằng tổ yến màu đỏ là vì địa hình nơi chim yến làm tổ. Thông thường một tổ chim yến sẽ hoàn thiện phải mất từ 2- 3 tháng. Vì thế việc chiếc tổ bị tác động bởi các yếu tố môi trường như nắng mưa. Và đặc biệt là nguồn nước mưa từ trong những vách đá thấm vào tổ yến cũng có khả năng mang màu nâu đỏ của đất đá.
Lộc Nguyên – Tổng hợp (Tham khảo: vuongquocyensao, giayensao, …)
