Trong tất cả các món ăn làm từ yến, yến chưng nước dừa là một trong những món ăn được phần đông người ưa thích. Nhiều khách hàng đến với Yến Sào Yến Loan đều chia sẻ rằng: từ người già đến trẻ nhỏ trong nhà đếu thích món ăn giàu dinh dưỡng này. Với tác dụng thanh nhiệt làm mát người, quan trọng là trong những ngày nắng nóng cùng với vị ngọt, béo ngậy, thơm ngon, yến chưng nước dừa thật sự là “món ăn vạn người mê”.
Mục lục
Cách chưng yến sào với nước cốt dừa.
Yến sào chưng với nước cốt dừa thơm ngon, giàu dinh dưỡng
Tổ yến sào có rất nhiều cách chế biến không giống nhau như: nấu chè yến, súp yến, yến nhồi bồ câu, yến chưng đường phèn, yến hầm hạt sen…trong đấy có cách chế biến dễ dàng mà độc đáo là chưng yến với nước cốt dừa. Nước dừa rất giàu dinh dưỡng, giàu clorua, kali, magie, vitamin, khoáng chất, khi yến được chưng với nước cốt dừa mang đến hương vị ngọt, thơm ngậy rất ngon.
Yến sào chưng với nước dừa dễ ăn, thích hợp với mọi nhóm đối tượng từ trẻ nhỏ đến người già. lưu ý không nên dùng với trẻ dưới 1 tuổi dễ khiến rối loạn tiêu hóa do hệ tiêu hóa của trẻ lúc này chưa hoàn thành.
Hướng dẫn đầy đủ cách chưng yến sào với nước dừa.
Chuẩn bị nguyên liệu:
Tổ yến Khánh Hòa: 5gram.(xem danh sách sản phẩm yến sào tại địa chỉ: https://yenkhanhhoa.info/san-pham-yen/)
Nước cốt dừa non: 25gram.
Đường phèn
Nồi chưng yến
3 bát nước.
Cách làm:
Bước 1: Làm sạch tổ yến
Với tổ yến tinh chế thì chỉ cần ngâm tổ yến trong nước lọc sạch khoảng 10 – 15 phút cho tổ yến mềm ra còn đối với tổ yến thô thì thời gian ngâm sẽ lâu hơn (khoảng 45 phút đến 1.5 tiếng).
Một khi tổ yến tơi ra thì tách sợi yến và làm sạch, có thể dùng nhíp để nhặt sạch tạp chất trên tổ (dùng thêm bát nước để nhúng đầu nhíp vào khi nhặt lông). Khi tổ yến còn một vài tạp chất nhỏ khó lấy thì phải nên cho yến vào ray và để trong một tô nước, khuấy nhẹ để làm rớt đi những lông kim khó nhặt.
Có thể tiến hành rửa nhiều lần bảo đảm cho tổ yến thật sạch trước khi chế biến.
Bước 2: Chưng tổ yến:
Cho yến vào bát sau đấy đổ nước ngập hết tổ yến.
Cho nước đến mức 3.5h – 5h của nồi rồi đặt bát yến vào. Chọn thời gian chưng: 45 phút – 1.5h.
Chưng yến trong khoảng thời gian 30 phút, sau đấy cho đường phèn vừa đủ và nước cốt dừa.
Chưng tiếp 20 phút nữa để đường phèn và nước cốt dừa ngấm vào tổ yến là có thể nhấc bát tổ yến ra và thưởng thức.
Thưởng thức món ăn
– Để nguyên cả vỏ trái dừa và sẵn sàng để dùng. Món này dùng nóng hay lạnh đều rất ngon.
– Tốt quan trọng là ăn trước khi đi ngủ để cơ thể có thể hấp thu trọn vẹn chất dinh dưỡng từ món ăn này.
Một vài điều cần chú ý
Món ăn này rất khả quan cho hệ hô hấp và hệ tim mạch, nuôi dưỡng phổi, loại bỏ nhiệt và làm giảm huyết áp.
Bạn nên cho vào tủ lạnh, để khi thường thức bạn sẽ cảm thấy hương vị thanh mát tan chảy trong miệng. Để nguyên cả trái vây rồi lấy thìa múc ăn là được nhé.
Đối với các món ăn được chế biến từ tổ yến sào thì nên ăn trước khi đi ngủ nhé. Như thế các chất dinh dưỡng mới có năng lực hấp thụ tốt nhất.
Món ăn này rất tốt cho hệ hô hấp và hệ tim mạch, nuôi dưỡng phổi, loại bỏ nhiệt và làm giảm huyết áp. thích hợp với mọi lứa tuổi nhé.
Món yến sào chưng dừa tươi dễ dàng dể làm tuy nhiên không kém phần thơm ngon, Chất béo ngọt tự nhiên của cơm dừa làm cho yến sào thêm phần hấp dẫn, món này có thể sử dụng nóng hay lạnh điều được.
Kết
Món ăn yến sào chưng nước dừa có thể ăn nóng hoặc ăn lạnh đều rất thơm ngon. Mình đã chỉ các bạn cách chế biến món yến chưng nước dừa . Một món ăn thơm ngon bổ dưỡng của những người cuồn yến phải biết cách chế biến.
Chúc các bạn thành công với món ăn mà mình đã giới thiệu !
Xuân Luật – Tổng Hợp, Chỉnh sửa
(Nguồn tham khảo: yenkhanhhoa, yensaoyenloan, samyenlinhchi)
