Yến nên để lạnh không? Tổ yến thô là loại sản phẩm vẫn còn nguyên vừa thu hoạch và chưa trải qua bất cứ một quá trình sơ chế, chế biến nào. Khi làm khô tổ yến trong ngăn mát tủ lạnh thì nên bọc kín hộp yến để tráng tổ yến quá khô, giòn và dễ vỡ.
Mục lục
Những loại tổ yến vào thời điểm hiện tại
Tổ yến thô
Tổ yến thô là loại sản phẩm vẫn còn nguyên vừa thu hoạch và chưa trải qua bất cứ một quá trình sơ chế, chế biến nào. Được sản xuất từ loại nguyên liệu vô cùng đáng chú ý, có thể nói hạn vận dụng của tổ yến là hầu như vô hạn nếu không phải trải qua các điều kiện thiên nhiên quá mức khắc nghiệt.
Nếu như tổ yến không bị đánh mất, theo thời gian cứ mỗi khi đến mùa sinh để là chim yến lại đắp thêm một lớp mới lên chiếc tổ cũ khiến chúng to hơn, dày hơn. Những chiếc tổ trải qua nắng mưa, hấp thụ những dưỡng chất từ đất trời để trở nên thơm ngon, bổ dưỡng hơn. Do đó, tổ yến sào càng lớn, càng dày thì càng bổ dưỡng và thơm ngon.
Tổ yến đã qua sơ chế
Tùy thuộc theo quá trình sơ chế sẽ có thời hạn dùng tổ yến không giống nhau. Đối với tổ yến đã được sấy khô hoàn toàn, thời gian dùng là khoảng từ 1 – 2 năm. Đối với tổ yến chưa được sấy khô hoàn toàn, hạn dùng là khoảng 3 tháng. Còn với tổ yến chưa được sấy khô, thời gian sử dụng sẽ là khoảng 1 tuần.
Tổ yến đã qua chế biến
Thường thì, với những món ăn được chế biến gồm nguyên liệu chính chỉ có tổ yến như yến sào chưng đường phèn, thời gian lưu trữ món ăn trước khi bị hỏng là khoảng 1 tuần. Còn đối với những món ăn được chế biến từ yến sào và những nguyên liệu khác như táo đỏ, hạt sen, bồ câu non, thịt gà,… thời gian lưu giữ được món ăn còn tùy thuộc theo hạn sử dụng của các nguyên liệu đi kèm.
Xem thêm Hướng dẫn cách làm giàu từ nuôi yến vô cùng đơn giản
Có nên bảo quản yến sào trong tủ lạnh
Bảo quản tổ yến sào còn nguyên tổ
Để bảo quản các loại tổ yến sào, các bạn nên phân chia theo từng loại để đạt được chọn được các phương pháp đúng nhất và bảo quản được tỏ yến trong thời gian tốt nhất. Đối với những loại tổ yến sào nguyên tổ:
Người dùng nên cất giữ tại nơi khô ráo, không nên những nơi cất giữ chố quá kín, nơi ẩm ướt có thể làm hỏng cho tổ yến sào
Khi bảo quản, không nên đặt nới có ánh sáng chiếu vào như cửa kính, ánh sáng của mặt trời có thể phá vỡ những kết cấu và những thành phần dinh dưỡng của tổ yến.
Bảo quản tổ yến sào sau khi nhặt sạch lông
Với các sản phẩm tổ yến sào đã làm sạch trong vòng 1 tuần để chế biến và mang nhiều chất dinh dưỡng cho người dùng.
Các sản phẩm khi được thực hiện sạch nếu như không dùng và chế biến luôn, người dùng nên để cho ráo nước tuy nhiên không cần làm khô nhất, quý khách hàng nên đựng trong các hộp và có nắp đậy và nên cất trong tủ lạnh, ngăn mát của tủ lạnh được coi là hợp nhất. Với cách này, các bạn sẽ bảo quản trong vòng 1 tuần.
Bảo quản tổ yến sào đã làm sạch trong nhiều tháng
Để bảo quản các kiểu tổ yến sào đã sạch, các bạn cần bật quạt thổi cho yến thật khô, lựa chọn nhiệt độ sấy ở nhiệt độ vừa phải. Chú ý, bạn nên cẩn thận khi chọn lựa làm khô tổ yến sào cho lò nướng, lò viba hoặc phơi trực tiếp dưới ánh sáng mặt trời để tránh làm mất dinh dưỡng có trong tổ yến sào.
Tổ yến sào một khi được sấy khô nên bảo quản trong những loại túi nilong được hút chân không, bảo quản nới khô ráo
Nếu bảo quản các kiểu tổ yến sào ở những loại tủ gỗ, két sắt, sau khi làm khô bọc hộp yến bằng nhiều lớp giấy báo, quấn kín bằng các loại băng dính, các bạn sẽ bảo quản tổ yến sào qua nhiều năm mà không bị mất chất.
Việc bảo quản tổ yến yêu cầu phải bảo đảm yêu cầu giữ được chất dinh dưỡng và vị thơm ngon vốn có của tổ yến. Cùng lúc đó, khi chế biến tổ yến lựa chọn dùng những loại nồi nấu chậm đa năng để chế biến tổ yến với các món ăn không giống nhau cũng sẽ đảm bảo duy trì được chất dinh dưỡng không bị mất đi.
Bảo quản tổ yến sào trong tủ lạnh
Khi đặt trong tủ lạnh trong thời gian hơn 1 tuần, các bạn nên để chọn ráo nước và gói vào giấy foil sau đó để trong ngăn đông để có khả năng vận dụng những trong vài tháng.
Khi làm khô tổ yến trong ngăn mát tủ lạnh thì nên bọc kín hộp yến để tráng tổ yến quá khô, giòn và dễ vỡ.
Xem thêm Chỉ cho bạn mức lợi nhuận nuôi yến khổng lồ mà bạn nên đầu tư
Một số lưu ý khi bảo quản yến sào
► Với tổ yến sào chưa được sấy khô hay sấy khô chưa hoàn toàn, tốt nhất nên để vào ngăn đá của tủ lạnh sẽ có khả năng bảo quản được trong thời gian khá dài.
► Bạn sẽ đặt tổ yến đã ráo nước trước quạt gió mạnh trong thời gian khoảng 20 tiếng đồng hồ để thu được hàng hóa đã sấy khô hoàn toàn.
► Những tổ yến đã chuyển màu nâu hoặc đen thì cần phải vứt bỏ bởi chúng đã bị hư hỏng, không thể vận dụng được nữa.
► Để bảo quản tổ yến được tốt nhất, bạn nên để sản phẩm trong hộp kín hay túi hút chân không.
► Tốt nhất bạn nên sử dụng trong khoảng thời gian một nửa so với hạn sử dụng của yến sào mà chúng tôi đã mang lại. Bởi nếu như để lâu ngày dù tổ yến không bị hư tuy nhiên chúng cũng sẽ giảm bớt hàm lượng chất dinh dưỡng cũng giống như các tác dụng khác đối với sức khỏe.
Xem thêm Tổng hợp những cách thu hút chim yến đơn giản mà hiệu quả nhất
Tạm kết
Qua bài viết trên, mình muốn giúp bạn có thêm kiếm thức về việc yến nên để lạnh không và một số lưu ý khi bảo quản yến. Nếu như trong quá trình xem bài viết có bất cứ thắc mắc nào thì đừng ngại để lại phía bên dưới bài viết một comment để cùng mình giải đáp nhé!!!
Nhật Minh-Tổng hợp và bổ sung
Nguồn tham khảo: (yennhikhanhhoa.com, shoptoyennn.com,…)
