Tìm hiểu về Yến sào Khành Hòa có những tác dụng gì?

Yến sào Khánh Hòa từ lâu đã biến thành một sản phẩm bổ dưỡng vô cùng quý giá từ thiên nhiên. Sảm phẩm yến sào Khánh Hòa được đón nhận như là một món quà cho sức khỏe người Việt. Vậy chức năng của yến sào đối với con người là như thế nào? Chúng ta cùng tìm và phân tích qua bài viết sau đây.

Mục lục

Khởi nguồn của nghề yến Khánh Hòa

Theo một vài tài liệu còn lưu lại, người có công phát hiện nguồn tài nguyên yến sào tại Khánh Hòa là một vị Đô đốc nhà Trần tên là Lê Văn Đạt vào năm 1328. Nghề yến sào nước ta cũng ra đời từ đó.

Cho tới tận mãi sau này, dưới thời Tây Sơn, vị An phủ sứ Bình Khang Lê Văn Quang và con gái là bà Lê Thị Huyền Trâm đã kế nghiệp nghề yế, tổ chức khai thác, xuất khẩu yến sào làm nguồn tài chính, hậu cần, quân nhu… cho nhà Tây Sơn.

Từ đấy, cái nghiệp yến gắn liền với đất Khánh Hòa và cái mảnh đất trù phú ấy cũng trở thành cái nôi cho thương hiệu yến sào vang danh thế giới.

Đi tìm điểm khác biệt giữa 3 loại: yến thô, yến sơ chế và yến tinh chế

Đặc điểm của yến sào Khánh Hòa thô

Là loại yến sào Khánh Hòa nguyên chất nhất, yến sào Khánh Hòa còn nguyên lông loại bỏ hết các cặn bẩn, được khai thác trực tiếp và đóng gói thành phẩm.

Nhận biết: Yến sào Khánh Hòa thô nhìn rất dễ nhận ra, yến sào Khánh Hòa có những sợi lông màu đen nhỏ lẫn bên trong. Tai yến mỏng cầm nặng tay, sợi yến khít và có mùi thơm đặc trưng của yến sào Khánh Hòa.

Ưu điểm: yến sào Khánh Hòa nguyên chất 100%, khó làm giả. Yến có mùi thơm tự nhiên, Sợi yến khi chưng thì nở gấp 4 – 5 lần, giai, giòn nhiều chất dinh dưỡng. Trong 3 loại yến trên thì yến thô có giá trung bình

Nhược điểm: do chưa qua giải quyết nên còn lông, sẽ mất thời gian nhặt lông nên không thích hợp với người không có nhiều thời gian.

Đặc điểm của yến sào Khánh Hòa sơ chế

Là loại yến chất lượng nhất, từ yến sào Khánh Hòa thô dùng phương pháp rút lông thủ công để làm sạch lông.

Nhận biết: Yến sào Khánh Hòa sơ chế màu trắng, không lẫn lông và tap chất. Tai yến mỏng cầm nặng tay, sợi yến mịn và bóng.

Ưu điểm: Yến sơ chế được làm sạch tới 99% lông và các tạp chất bụi bẩn. giữ được hàm lượng chất dinh dưỡng cao và các đặc tính của yến thô. Tiện lợi khi dùng vì chỉ cần ngâm rửa sơ là đã có thể dùng được.

Nhược điểm: Do rút lông bằng phương pháp thủ công nên tốn rất nhiều thời gian và công sức vì lẽ đó giá yến sào Khánh Hòa Sơ Chế thường cao hơn nhiều so với giá yến sào Khánh Hòa thô.

Yến sơ chế thích hợp sử dụng cho mọi đối tượng và được khuyến khích sử dụng cho trẻ em hay người mới ốm dậy.

Đặc điểm của yến sào Khánh Hòa tinh chế

Đây là loại yến sào Khánh Hòa đã được qua giải quyết, những yến sào Khánh Hòa gãy, vỡ (trong công đoạn thu hoạch hay trong khi xử lý lông để làm yến sơ chế) sẽ được ngâm trong nước và loại bỏ hết lông và tạp chất. dùng khuôn để định hình lại những sợi yến tươi. Những tai yến một khi được định hình có thể được đưa vào hệ thống làm khô.

Nhận biết:

Yến Tinh chế thường được ép khuôn giống hình dạng tai yến sơ chế, có màu trắng đục và không lẫn tạp chấp. Tai yến cầm nhẹ tay, xốp, sợi yến thô và sần sùi.

Ưu điểm:

Yến tinh chế đã được giải quyết sạch nên rất tiện dùng. Tai yến có nhiều hình dáng bắt mắt. giá thành của yến tinh chế thấp hơn rất nhiều so sánh với yến sơ chế.

Nhược điểm:

do đã qua giải quyết bằng nước nên chất lượng yến không còn được bảo toàn tối đa. Khi nấu độ nở chỉ bằng ½ so với yến thô và yến sơ chế, sợi yến mềm và dễ bị nát. Và đáng chú ý Yến Tinh Chế rất dễ bị độn thêm hóa chất nhằm tăng trọng lượng.

Yến sào Khánh Hòa đem lại những tác dụng nào?

Các nghiên cứu của các những người có chuyên môn y học trên thế giới chỉ ra rằng, yến sào là loại thực phẩm tốt cho mọi đối tượng từ người già, người bệnh, phụ nữ mang thai cho tới trẻ nhỏ. trong đó, một vài công dụng nổi bật được kể đến như sau:

– Đối với người cao tuổi: Các thành phần trong yến sào giúp họ ăn ngon miệng hơn, tăng cường lưu lượng máu, kích thích sự sinh trưởng của các tế bào đồng thời cải thiện công dụng tim mạch, tăng cường hệ hô hấp. dùng yến sào giúp các bậc cao niên khỏe mạnh hơn, ăn ngon hơn, ngủ chuyên sâu và vì thế đem lại nguồn năng lượng tuyệt vời cho họ

– Đối với trẻ em: Trẻ em là đối tượng đang trong thời kỳ phát triển cả thể chất và trí thông minh. Trong khi đó, những thành phần dinh dưỡng trong yến sào lại có năng lực tăng cường hệ tiêu hóa, nâng cao hệ miễn dịch đồng thời kích thích sự phát triển của hệ xương khớp và tăng cường sự phát triển của trí não cho trẻ nhỏ.

Kết

Chính vì tác dụng to lớn của tổ yến mà nhiều người đã tìm đến như là một giải pháp hữu hiệu để cải thiện tình trạng sức khỏe của bản thân và những người thân yêu trong gia đình. ngày nay, yến sào trở thành món quà quý mỗi khi chúng ta mong muốn bày tỏ sự quan tâm đến sức khỏe của người thân. Một điều cần lưu ý khi dùng yến sào là chúng ta nên có kinh nghiệm khi mua hàng để tránh mua phải hàng giả . Hãy bày tỏ sự quan tâm chân tình đến người thân yêu nhờ món quà yến sào Khánh Hòa – niềm tin sức khỏe.