Hiện nay, “yến sào” không còn là cái tên quá xa lạ đối với gia đình người Việt. Là một trong những món bát trân của người Việt thời xưa, tổ yến là thực phẩm quý, đa công dụng và là món quà sức khỏe do thiên nhiên ban tặng. Hơn nữa, yến sào còn có công dụng tuyệt diệu đối với người bệnh lâu ngày, người hậu phẫu thuật, người cần hồi phục sức khỏe vì làm việc cực nhọc, người gầy ốm, trí nhớ kém,… Dưới đây chúng tôi đề cập tới Công dụng của yến sào đối với người bệnh
Yến sào – quà tặng cho sức khỏe con người
Nếu chúng ta thành công, chúng ta tận hưởng hạnh phúc tuy nhiên ta lại không có sức khỏe thì liệu có vui không? Có hạnh phúc không? Chắc chắn là không rồi. Chỉ khi chúng ta khỏe mạnh thì mới tận hưởng hết thế nào là hạnh phúc được. Vậy mới thấy sức khỏe là tài sản quý giá nhất của con người
Như một quy luật của tạo hóa, khi tuổi càng lớn, sức khỏe càng yếu dần và nhiều chức năng của cơ thể cũng bị suy giảm, Điển hình suy giảm hệ miễn dịch khiến các loại bệnh cũng theo đấy mà phát sinh: bệnh về đường tiêu hóa (ăn không tiêu, đầy bụng, viêm loét dạ dày, tá tràng…), bệnh về hệ thống tuần hoàn (xơ vữa động mạch, tăng huyết áp, đột quỵ…), bệnh về hô hấp (viêm họng, hen phế quản), sơ gan thậm chí là ung thư.
Yến sào có tác dụng chính là bồi bổ sức khỏe và tăng cường sinh lực, rất thích hợp với người bệnh để tẩm bổ và phục hồi sức khỏe. Yến sào rất hiệu quả đối với các trường hợp bị bệnh tiểu đường, bệnh lâu ngày, sức đề kháng bị suy giảm, người bệnh gầy yếu, tiêu hóa kém, suy giảm trí nhớ… Các trường hợp sau phẫu thuật, sau khi chữa trị các bệnh nhiễm trùng, cần hồi phục sức khỏe… cũng rất phù hợp sử dụng yến sào đều đặn.
Công dụng của yến sào đối với người bệnh
Trong yến có chứa nhiều axit amin cần thiết mà cơ thể rất khó tự tổng hợp được từ các thực phẩm như acid Aspartic, Lysine, Serine, Tyrosine, Threonine, Valine,…
Các axit amin này có công dụng:
+ Acid Aspartic giúp phục hồi các mô, tái tạo và phục hồi các mô cơ bị tổn thương. Xây dựng hệ miễn dịch bằng cách sản sinh ra chất globutin miễn dịch và kháng thể.
+ Proline có lợi cho tim và các mô liên kết, sản sinh năng lượng cho cơ thể
+ Threonine rất khả quan cho hoạt động gan, tăng cường hệ miễn dịch và hấp thụ mạnh các chất
+ Valine (trong thức ăn thông thường hầu như đều thiếu Valine) có tác dụng điều chỉnh lượng đường trong máu, kích thích thần kinh và loại trừ độc hại từ gan.
Ngoài ra, trong yến sào có chứa nhiều chất đạm (protein) – là thành phần quan trọng để cơ thể tổng hợp các amino acid. Các amino acid giúp tái tạo các mô tế bào mới, là thành phần cấu tạo của huyết tố cầu và cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động.
- Tác dụng của Yến sào kích thích hệ tiêu hóa và hấp thụ nhanh các chất dinh dưỡng
Hơn 30 nguyên tố đa vị lượng có trong yến sào (Br, Zn,…) giúp kích thích hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn và hấp thụ mạnh các chất dinh dưỡng từ thức ăn.
Trong quá trình dưỡng bệnh. Cơ thể yếu sau quá trình dài điều trị nên cần bổ sung thức ăn nhiều dinh dưỡng để người bệnh phục hồi nhanh hơn. Các món ăn từ yến sào sẽ làm tăng lượng hồng cầu trong máu, kích thích các tế bào sinh trưởng và phục hồi các tế bào tổn thương.
Cách sử dụng yến sào đối với người bệnh
Đối với người bệnh
Các bạn có thể mua yến sào thô hoặc yến sào đã tinh chế về tự chế biến cho người bệnh ăn bổ sung dinh dưỡng. Để có công dụng lâu dài thì phải nên cho người bệnh dùng yến đều đặn trong thời gian dài, bổ sung từ từ với liều lượng thích hợp (khoảng 5g yến sào tinh chất/ngày hoặc 30-40g/tuần). Với những người bệnh, ăn yến sào 3 lần/tuần là chế độ dinh dưỡng hợp nhất để giúp họ hấp thu thêm đầy đủ năng lượng và tái tạo các tế bào trong các cơ quan chức năng của cơ thể.
Thời điểm lý tưởng nên sử dụng yến sào là vào lúc bụng đói, buổi sáng trước khi ăn và buổi tối trước khi đi ngủ để yến sào phát huy tác dụng tốt nhất.
Đối với bệnh nhân đang điều trị thì nên sử dụng yến sào sau khi đã dùng thuốc khoảng 2 tiếng để tránh làm ảnh hưởng đến tác dụng của thuốc cũng như yến sào có khả năng phát huy tác dụng một cách tối đa đối với người đang điều trị.
Người bị tiểu đường, cao huyết áp, cách tốt nhất là nên thăm dò trước khi dùng yến sào, cũng giống như làm đúng theo lời tư vấn của bác sĩ trước lúc bắt đầu ăn yến sào.
Đối với bệnh nhân ung thư
Yến sào có thành phần dinh dưỡng cao, đem lại nhiều chất dinh dưỡng quý giá cho cơ thể, thích hợp cho các bệnh nhân đang điều trị ung thư, bệnh nhân sau phẫu để hồi phục sức khỏe, tuy nhiên do hàm lượng dinh dưỡng rất cao nếu không dùng đúng phương pháp có khả năng dẫn tới thừa chất, rối loạn tiêu hóa
Dùng yến sào chưng đường phèn hương gừng là phù hợp nhất đối với bệnh nhân ung thư. Yến sào giàu dinh dưỡng liên kết với gừng tươi có tác dụng chống viêm, cô lập, loại bỏ và ngăn chặn sự di chuyển, lan rộng của các tế bào ung thư trong cơ thể.
– Thời gian sử dụng: vào buổi sáng sớm trước khi ăn sáng.
– 7 ngày đầu tiên khi bắt đầu chạy hóa trị, mỗi ngày sử dụng 1 chén nhỏ khoảng 100ml. Các ngày tiếp theo sử dụng mỗi ngày ½ chén
– Lượng yến sào trung bình sử dụng trong 1 tháng khoảng 100gr mới phát huy được hết giá trị của tổ yến với sức khỏe.
- Yến sào có tác dụng bổ sung dưỡng chất quan trọng và tăng sức đề kháng cho cơ thể
Trong yến có chứa nhiều axit amin cần thiết mà cơ thể rất khó tự tổng hợp được từ các thực phẩm thường thì như acid Aspartic, Lysine, Serine, Tyrosine, Threonine, Valine,…
Các axit amin này có công dụng nổi bật:
+ Acid Aspartic giúp phục hồi các mô, tái tạo và phục hồi các mô cơ bị thương tổn. Xây dựng hệ miễn dịch bằng việc sản sinh ra chất globutin miễn dịch và kháng thể.
+ Proline có ích cho tim và các mô liên kết, sản sinh năng lượng cho cơ thể
+ Threonine rất khả quan cho hoạt động gan, tăng cường hệ miễn dịch và hấp thụ mạnh các chất
+ Valine (trong thức ăn thông thường hầu như đều thiếu Valine) có tác dụng điều chỉnh lượng đường trong máu, kích thích thần kinh và loại trừ độc hại từ gan.
ngoài ra, trong Yến Sào An Toàn có chứa nhiều chất đạm (protein) – là thành phần quan trọng để cơ thể tổng hợp các amino acid. Các amino acid giúp tái tạo các mô tế bào mới, là thành phần cấu tạo của huyết tố cầu và cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động.
- Tác dụng của yến sào kích thích hệ tiêu hóa và hấp thụ nhanh các chất dinh dưỡng
Hơn 30 nguyên tố đa vị lượng có trong yến sào (Br, Zn,…) giúp kích thích hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn và hấp thụ mạnh các chất dinh dưỡng từ thức ăn.
- Yến sào giúp có giấc ngủ ngon, sâu và cải thiện trí nhớ
Đối với những người đang trong trạng thái mất ngủ do mệt mỏi, căng thẳng thần, thiếu sức do làm việc cực nhọc hoặc ốm nặng,… có khả năng ăn Yến Sào An Toàn. Trong yến sào thường xuyên có công dụng mang lại Glutamic acid giúp trị mất ngủ, chóng mặt, ù tai rất đạt kết quả tốt.
Đối với những người điều trị bằng bệnh bằng thuốc tây y lâu ngày có thể sẽ làm suy giảm trí nhớ, yến sào là sự chọn lựa số một giúp người dùng có trí nhớ tốt.
Trong yến có chứa Glycine là chất có mặt trong hệ thần kinh trung ương, tủy sống, thân não giúp chống viêm, bảo vệ tế bào. đáng chú ý, các nghiên cứu cho thấy Glycine trong yến sào còn có công dụng ngăn ngừa u gan.
Hơn nữa, khi dùng Yến sào cho người bệnh người nhà nên làm những món cháo dinh dưỡng bổ dưỡng, có thể kết hợp với nhiều thực phẩm khác để tạo nên vị ngon cho người sử dụng.
Nếu muốn tăng sự đa dạng ngoài Tổ Yến chưng, chúng ta có thể nấu cháo Tổ Yến và kèm một vài loại thực phẩm khác như thịt, rau,….
Đừng quên theo dõi những bài viết tiếp theo của chúng tôi nhé!
Xem thêm: https://nhayen.vn/lam-dep-da-tu-yen-sao-hieu-qua-nho-4-phuong-phap/
Xem thêm:https://nhayen.vn/nhung-nguoi-khong-duoc-an-to-yen-du-li-do-nao/
Xem thêm:https://nhayen.vn/to-yen-chung-tao-do-mon-an-bo-duong-ma-don-gian/
Mai Hương – Tổng hợp và chỉnh sửa
Nguồn: yensaouytin.com, yensaoantoan.com, cachchungyen.com
