Yến sào kết hợp với thịt chim bồ câu non sẽ cho con bạn một món ăn trên cả tuyệt vời. Bởi vì các thành phần có trong thịt chim sẽ giúp tiêu hóa tốt, làm tăng cường khí huyết, xử lý vấn đề mất máu và còn rất nhiều bệnh lý khác. Cách làm món súp yến sào bồ câu non sẽ được tiết lộ trong bài viết này. Đọc ngay đi nào!
1. Nguyên Liệu
- 60gr Yến tươi hay 10gr Yến sào khô đã qua sơ chế
- 1 bồ câu non.
- 60gr hạt sen.
- 100gr thịt heo nạc.
- 1/4 miếng vỏ quýt khô.
- 8 ly nước sôi.
- Bột nêm.
2. Cách chế biến
- Bước 1. Ngâm nước vỏ quýt khô và gỡ lớp màng xốp phía trong vỏ. Rửa hạt sen cho sạch và ngâm nước khoảng 30 phút.
- Bước 2. Mổ bụng bồ câu lấy ruột và rửa sạch. Luộc sơ bồ câu và thịt nạc. Rửa và để ráo nước.
- Bước 3. Cho bồ câu, thịt nạc và hạt sen vào trong nồi hấp. Ðổ nước sôi vào và đậy nắp lại. Hầm khoảng 2 giờ rưỡi. Sau đấy cho tổ yến vào và hầm thêm 10 phút nữa. Nêm muối cho vừa và ăn nóng.
Lưu ý: Tổ yến chưng luôn riêng, sau khi chưng xong mới dùng chung hoặc trộn vào với các món ăn khác. Không nấu chung Yến sào với các món ăn vì sẽ làm yến không nở hết, giảm giá trị dinh dưỡng có trong yến.
3. Tác dụng của súp yến sào bồ câu non đối với sức khỏe
- Thịt bồ câu rất bổ dưỡng nên được sử dụng để nấu cháo dinh dưỡng cho trẻ em. Ngoài ra, bà bầu hay người bệnh đều ăn cháo bồ câu để nhanh chóng phục hồi sức khỏe. Theo các nghiên cứu, thịt bồ câu chứa 22,14% Protid; 1% Lipid và các muối khoáng.
- Tiết chim có nhiều đạm, chất sắt và huyết sắc tố. Đó đều là những thành phần dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe con người, giúp phục hồi sức khỏe nhanh chóng nhất là ở người bệnh và phụ nữ sau sinh.
- Nhờ những thành phần dinh dưỡng như vậy mà chim bồ câu có nhiều tác dụng với sức khỏe như: bồi bổ ngũ tạng, bổ âm, có tác dụng giải độc, tốt cho hệ tiêu hóa. Kết hợp với Yến sào, một loại thực phẩm có tính hàn. Hai loại thực phẩm bổ trợ và điều hòa lẫn nhau, đem lại sức khỏe tuyệt vời cho người sử dụng.
Chúc bạn thực hiện thành công món ăn bổ dưỡng này cho gia đình mình nhé!
Đừng quên theo dõi những bài viết tiếp theo của chúng tôi nhé!
Xem thêm: https://nhayen.vn/lam-dep-da-tu-yen-sao-hieu-qua-nho-4-phuong-phap/
Xem thêm: https://nhayen.vn/quy-trinh-thu-hoach-to-yen-nhu-the-nao/
Xem thêm: https://nhayen.vn/che-to-yen-hat-sen-ngon-chuan-com-me-nau/
Mai Hương – Tổng hợp và chỉnh sửa
Nguồn: nguoinuoiyen.com, yensaocangio.vn, toyensaovietnam.com
