Yến rút lông nguyên tổ là gì? Yến rút lông nguyên tổ là yến hái về còn nguyên tổ, có lẫn lông và tạp chất( cát, sạn). Giá trị dinh dưỡng của tổ yến rút lông còn nguyên vẹn do quá trình sơ chế rất ít tiếp xúc với nước mà chỉ tiến hành phun ẩm tổ để phục vụ công tác làm sạch mà thôi.
Mục lục
Định nghĩa yến rút lông nguyên tổ
Yến rút lông nguyên tổ là yến hái về còn nguyên tổ, có lẫn lông và tạp chất( cát, sạn). Những người thợ hái sẽ rút lông lớn và soi trên kính lúp để gắp tạp chất và lông nhỏ cho tới khi tổ yến sạch đến 98% và còn giữ nguyên tổ lẫn hình dáng ban đầu.
Là sản phẩm cao cấp số 1 trong dòng yến vì để làm ra yến rút lông còn nguyên tổ ban đầu thì sẽ cần chọn tổ được làm bởi con chim yến giá, đẹp, sạch, dai, ngâm nước không nát trong một khoảng thời gian. Với những tổ yến thượng hạng có thể được lựa chọn kỹ càng, số lượng ít nên giá cả sẽ rất cao.
Sơ chế tổ yến bằng phương pháp rút lông sẽ yêu cầu người thợ nên có tay nghề cao, tỉ mỉ, khoản chi thuê nhân lực cũng phải tăng. Nên không có gì lạ nếu như giá cả yến rút lông nguyên tổ đắt đỏ hơn so sánh với những sản phẩm được chế biến từ tổ yến khác.
Giá trị dinh dưỡng của tổ yến rút lông còn nguyên vẹn do quá trình sơ chế rất ít tiếp xúc với nước mà chỉ tiến hành phun ẩm tổ để phục vụ công tác làm sạch mà thôi.
Xem thêm Những kỹ thuật nuôi yến thành công mà không phải ai cũng biết
Tác dụng của yến sào đối với sức khỏe con người.
Tác dụng chung của yến sào với cơ thể
Theo phân tích của Trung tâm Công nghệ Sinh học Đại học Thủy Sản và Viện Công nghệ Sinh học, trong thành phần của yến sào chứa 18 loại acid amin trong đó có một số loại có hàm lượng cao như Aspartic acid, Serine, Tyrosine, Valine, Leucine,…
Hàm lượng acid Syalic chiếm 8,6% và Tyrosine có tác dụng làm phục hồi các thương tổn khi bị nhiễm độc, kích thích tăng trưởng hồng cầu.
Nhiều kết quả mới đây cho thấy, việc dùng tổ yến với cơ thể nhiễm độc còn làm hạn chế mức độ sút cân, ổn định các chỉ tiêu về huyết học và giúp cơ thể phục hồi nhanh nhất.
Trong yến sào còn chứa một khối lượng dồi dào các nhân tố đa vi lượng như Ca, Fe, Mn, Br, Cu, Zn, Cr, Se,… mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể như :
- Giảm căng thẳng mệt mỏi;
- Tăng cường độ ẩm;
- Giảm nếp nhăn;
- Chống lão hóa;
- Giúp da mịn màng, săn chắc;
Tác dụng của yến sào với trẻ em
Yến sào được nhiều bà mẹ tin tưởng chọn lựa làm thực phẩm bổ sung dưỡng chất cho trẻ. Hàm lượng Ca, Fe, Cr trong tổ yến không những cung cấp những dưỡng chất cần thiết mà còn kích thích tiêu hóa và tăng trưởng xương.
Đối với các bé đang trong thời kỳ ăn dặm, đặc biệt là trẻ biếng ăn hay mắc các bệnh về phổi sử dụng yến sào là rất cần thiết bởi nó không những sửa đổi và nâng cấp khả năng miễn dịch mà còn tăng cường sức đề kháng cho trẻ.
Đối với trẻ em đang ở độ tuổi đến trường, vận dụng món ăn này giúp làm tăng trí nhớ, ổn định thần kinh, giúp trẻ có tinh thần thoải mái để lĩnh hội và lĩnh hội kiến thức.
Tổ yến làm tăng cường sinh lý nam giới
Bạn đã bao giờ thắc mắc lý do tại sao tổ yến lại được các vị vua chúa thời xưa ưa chuộng? Điều này hoàn toàn không phải ngẫu nhiên mà bởi vì loại thực phẩm này thực sự bổ dưỡng cho phái mạnh.
Trong tổ yến chứa nhiều vi chất acid amin Menthionine giúp cơ thể săn chắc, đốt cháy mỡ thừa, giảm hấp thu chất béo trong thức ăn hàng ngày, vi chất này còn giúp cơ thể sản sinh chất cần thiết chống bệnh khớp thường gặp ở nam giới, bổ phổi, bổ huyết, phục hồi gan và chống lại các bệnh liên quan đến gan do sử dụng nhiều bia, rượu.
Ngoài ra, yến sào còn giúp phái mạnh tăng cường sinh lực và sửa đổi và nâng cấp trí nhớ.
Xem thêm Chỉ cho bạn mức lợi nhuận nuôi yến khổng lồ mà bạn nên đầu tư
Giá trị dinh dưỡng của yến nguyên tổ rút lông
Cũng giống như giá trị của yến tinh chế có đến khoảng 18 loại axit amin không giống nhau. Yến rút lông nguyên tổ có chứa một lượng đáng kể axit aspartic (4,69%) và proline (5,27%) có tác dụng thúc đẩy tái tạo tế bào, cysteine và phenylalanine (4,50%) đã được chứng minh là làm tăng cường trí nhớ, tăng dẫn truyền xung thần kinh và hấp thu vitamin D từ ánh sáng mặt trời, axit syalic và tyrosine (8,6%) tăng tốc độ phục hồi; glucosamine giúp phục hồi sụn và bursae trong trường hợp viêm xương khớp …
Đặc biệt, những loại axit syalic và tyrosine có trong tổ yến có thể được chuyển hóa rất nhanh trong lúc loại bỏ các chất độc hại và kích thích sự tăng trưởng của các tế bào hồng cầu.
Ngoài axit amin, hàng hóa chứa lượng lớn protein (45-55% trọng lượng). Tổ yến có chứa glycoprotein, một chất năng lượng cao mà cơ thể có thể dễ dàng hấp thụ. Hơn nữa, có 31 loại khoáng chất được tìm thấy trong tổ yến.
Xem thêm Lắp tổ giả cho nhà yến có nên hay không?
Tạm kết
Bài viết trên sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về yến rút lông nguyên tổ và những lợi ích mà yến mang lại. Mình hy vọng bài viết phía trên đây mà mình vừa chia sẻ sẽ phần nào giúp cho bạn có thêm nhiều kiến thức về lĩnh vực này!!!
Nhật Minh -Tổng hợp và bổ sung
Nguồn tham khảo: (hutu.vn, yenchanlong.vn,…)
