Thịt gà và tổ yến là hai loại thực phẩm bổ dưỡng, nhưng sẽ tốt hơn khi kết hợp hai thứ này thành một món ăn. Hôm nay, nhayen.vn sẽ mách nhỏ các mẹ, các chị làm món cháo tổ yến thịt gà đại bổ nhé!
Thịt gà là thực phẩm bổ dưỡng được chế thành nhiều món ăn ngon như: cà ri, lagu, rô ti… cho dù thịt gà được sử dụng nhiều trong các bữa ăn ngày nay, tuy nhiên mấy ai biết được dinh dưỡng trong thịt gà giúp bổ mắt, phát triển răng, xương chắc khỏe, đẩy nhanh công đoạn trao đổi chất….Tổ yến là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, với thành phần chủ yếu là các loại axit amin, tổ yến được biết tới như một nguồn thực phẩm cao cấp có tác dụng tăng cường thể lực, bổ sung chất dinh dưỡng cho cơ thể, phục hồi rất nhanh các tổn thương, kích thích tăng trưởng hồng cầu…Khi kết hợp thịt gà và tổ yến sẽ đem đến giá trị dinh dưỡng cao cho món ăn này.
Mục lục
1. Nguyên liệu
– Tổ yến
– Thịt ức gà
– Gạo
– Hành lá
– Dầu ăn
– Gia vị: hạt nêm, muối, tiêu
2. Cách Sơ Chế Cháo Tổ Yến Thịt Gà
– Cho yến vào tô, cho nước lọc vào ngâm khoảng 20-30 phút cho yến nở, sau đó vớt yến ra để ráo nước.
– Thịt gà rửa sạch.
– Gạo vo sạch, thêm ít dầu ăn và muối sao cho vừa ăn, sau đấy đảo đều trên bếp khoảng 15 phút.
3. Thực hiện
– Bước 1: Ngâm và làm sạch tổ yến
– Bước 2: Rửa sạch gà sau đó cho vào một nồi nước to có cho thêm chút gừng để luộc gà, luộc đến khi gà chín thì lấy ra và đem xé nhỏ, lọc riêng phần thịt. Nước luộc gà ta để lại để nấu cháo.
– Bước 3: Vo sạch gạo và để ráo nước (gạo sẽ mềm ra khi mà bạn để ráo nước, lúc nấu sẽ nhanh chín hơn). Sau đấy, đổ gạo vào nồi nước gà để êm thêm chút mắm muối cho đậm vị.
– Bước 4: Rửa sạch cà rốt sau đó cắt thành hạt lựu,còn hành lá, lột vỏ và băm nhỏ.
– Bước 5: Đợi cháo chín thì đổ cà rốt và tổ yến vào đun cùng. Nêm lại vị một lần nữa, cho thêm chút bột ngọt.
4. Lưu ý Khi Làm, Chế Biến Cháo Tổ Yến Thịt Gà Từ Yến Sào Nha Trang
- Cách làm tổ yến không nên ngâm quá lâu trong nước lạnh, phải đảm bảo đúng kĩ thuật, không ninh quá lâu sã làm yến mất chất.
- Nếu ít nước quá, cháo sẽ khô, đặc quánh, khó cho trẻ ăn. Nêm đủ nước, nếu như cháo nhiều nước sẽ bị loãng, không ngon.
- Những thực phẩm như cà rốt, táo đỏ… không nên ninh quá nhừ, vừa làm mất chất, vừa dễ gây mùi nồng, khó ăn.
- Thịt gà cần xé nhỏ thì khi ninh sẽ mau chín.
- Thịt gà cần chọn miếng ức ngon, nếu chọn được gà quê thì càng an toàn.
- Các gia vị khác như hành, ngò… bắc ra mới cho để có độ thơm.
- Có thể thay thể thịt gà bằng thịt heo, thịt bò. Vì nếu chúng ta có chế biến cho người bệnh mới trải qua phẫu thuật thì không nên ăn thịt gà. Thịt gà, da gà sẽ làm dò gỉ nước vàng, làm vết mổ lâu lành lại.
- Khi làm món ăn này, các bạn sẽ tự chế biến thêm các thực phẩm phụ khác là chúng ta lại có thêm món mới.
Vậy là chỉ với 5 bước đơn giản, cháo tổ yến thịt gà đã được chế biến xong, hi vọng các chị các mẹ có thể nấu được bữa ăn từ Yến Sào thơm ngon bổ dưỡng cho gia đình mình!
Đừng quên theo dõi những bài viết tiếp theo của chúng tôi nhé!
Xem thêm: https://nhayen.vn/cach-nau-che-to-yen-thom-ngon-bo-duong/
Xem thêm: https://nhayen.vn/bi-quyet-lam-to-yen-chung-duong-phen-cho-be-tot-nhat/
Xem thêm: https://nhayen.vn/cac-mon-an-tu-to-yen-ngon-bo-chat-luong/
Mai Hương – Tổng hợp và chỉnh sửa
Nguồn: songyen.com, yensaochuanxin.com, yensaothuanviet.com
