Yến là loài chim hiện nay rất nhiều người nuôi để đem lại nhiều thu thập kinh tế cao. Nhưng việc nuôi yến cần có những kiến thức nhất định để thành công. Nếu bạn chưa có đủ kiến thức về yến thì hôm nay nhayen sẽ cùng bạn tìm hiểu về huyết yến nhé.
Mục lục
Yến huyết là gì?
Yến huyết là gì là câu hỏi nhiều người thắc mắc. Yến huyết hay còn gọi là yến đỏ. Đây là loại yến quý hiếm và gắn với đó có rất nhiều câu chuyện hay. Một số người cho rằng, do chúng có sự pha trộn nước bọt và máu của chim yến trong lúc xây tổ có thể được gọi là yến huyết.
Một vài người đối diện lại cho rằng, trong quá trình quản trị, chim yến già ho ra máu nên mới được gọi là yến đỏ. Tuy vậy, Trên thực tế, máu khi cứng sẽ có màu đen.
Tuy nhiên các nhà nghiên cứu cho rằng, do có sự tương tác giữa các bức tường trong hang động và sự hấp thụ các chất khoáng tự nhiên, có thể tổ yến có màu đỏ và đây là loại yến rất quý hiếm.
XEM THÊM Hướng dẫn cách làm yến sào thơm ngon nhiều dinh dưỡng
Vì sao thành quả của tổ yến huyết lại cao nhất?
Theo các nhà sản xuất và phân phối các mặt hàng tổ yến hiện nay, các sản phẩm yến tố được chia làm 3 loại chủ đạo và cơ bản nhất: tổ yến tắng, tổ yến hồng và thành quả cao đặc biệt là tổ yến huyết. Trong đó, thông dụng nhất vẫn là yến trắng( bạch yến) chiếm tới 90% thị trường và được thu hoạch mỗi năm lên tới 3-4 lần nên có giá khá phải chăng.
Như vậy, tổng sản lượng của yến hồng và yến huyết chỉ 10%. Điều này chứng tỏ, việc khai thác yến huyết là vô cùng phức tạp, thậm chí, mỗi năm chỉ cho phép một lần khai thác. Vì thế, chưa nói đến tới thành quả dinh dưỡng, thành quả kinh tế của yến huyết đã vô cùng cao.
Chiết suất kĩ hơn về thành phần đạm cho chúng ta thấy tổ yến không hề có các kiểu protein, axit alginic của rong tảo. Tuy vậy, yến sào cũng không có chứa các hồng cầu và những phức chất hem của huyết mà chứa khá nhiều sắt. Khi cơ thể có đủ sắt, sẽ đem đến những ích lợi về tác dụng hiệu quả.
Yến huyết vì thế cũng không phải xuất hiện lần đầu do máu của chim yến mà là do thành phần sắt của đá trong các hang động tạo nên.Vì thế, so với yến trắng, yến hồng, lượng sắt của yếu huyết cao hơn nhiều. Cũng bởi lý do này mà giá yến huyết cao hơn nhiều so với giá của yến trắng và chất lượng dinh dưỡng của loại tổ yến này cũng cao hơn rất nhiều so với những loại tổ yến cùng loại.
Tổ yến huyết có tác dụng gì?
Tổ Yến Huyết rất giàu chất khoáng có chứa 18 loại axit amin cùng 31 nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể con người, 7 loại đường (carbohydrat) không thể thiếu. Hàm lượng protein chiếm đến 50-60%. Đem lại nhiều tác dụng xuất sắc cho sức khỏe người dùng.
Công dụng cho hệ thần kinh
Hoạt chất Aspartic acid, serine, glutamic acid…có trong tổ yến huyết có khả năng tái tạo năng lượng cho tế bào, nâng cao công việc của hệ thần kinh, gia tăng trí nhớ, giúp đầu óc minh mẫn, tỉnh táo. Rất tốt cho những người thực hiện công việc lao động trí óc mệt mỏi, căng thẳng, người chịu nhiều áp lực tinh thần, người già, người suy nhược.
Tác dụng cho hệ tiêu hóa
Hoạt chất Threonine có trong yến huyết giúp thúc đẩy tiêu hóa, nâng cao năng lực hấp thụ các chất dinh dưỡng. Đặc biệt là với người kém ăn, tiêu hóa kém, người già, trẻ em suy dinh dưỡng…
Tác dụng cho hệ xương khớp
Hoạt chất Alanine, proline, serine…giúp phát triển cơ bắp, giảm các triệu chứng nhức mỏi tay chân, nhức xương khớp ở người già, giúp tăng chiều cao ở trẻ nhỏ, mang đến hệ xương khớp khỏe mạnh.
Tác dụng phòng và hỗ trợ điều trị ung thư
Tổ yến giúp phá hủy và ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư. Giúp người điều trị ung thư có sức khỏe, tăng hệ miễn dịch, sức đề kháng để chống chọi lại với bệnh, cùng lúc đó còn giúp bổ sung dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.
Công dụng cho tim mạch, huyết áp
Tổ yến hỗ trợ điều trị bệnh tim mạch, huyết áp hiệu quả giảm nguy cơ mắc bệnh xơ vữa động mạch, tắc động mạch. Đặc biệt Chất Valine có trong yến sào giúp giảm lượng đường trong máu, giảm mối nguy hại mắc tiểu đường
Tác dụng làm đẹp
Thành phần collagen giúp làm đẹp da, đẩy lùi lão hóa hiệu quả, giảm thâm nám, làm mờ vết nhăn đem lại làn da trẻ khỏe. Dùng yến thường xuyên còn giúp mang đế 1 sức khỏe dẻo dai, cơ thể eo thon, cân đối.
Tác dụng tăng cường sinh lực
Tổ yến được cho là thức ăn “vàng” đối với cánh mày râu. Bởi trong yến sào có chứa 11,4% chất L-Arginine. Nếu thiếu chất này sẽ hạn chế và rối loạn sự ham thích ở cả nam và nữ. Thế nên, ăn tổ yến cũng sẽ rất có lợi trong việc điều hòa chức năng tình dục.
Lộc Nguyên – Tổng hợp (Tham khảo: vuayen, yenkhanhhoa, …)
