Nên ăn lông yến không? Lông chim yến sau khi vào cơ thể sẽ đi qua đường tiêu hóa, bởi đặc tính bám dính của lông nên phải mất khá là nhiều thời gian để tiêu hóa. Vì thế, việc làm sạch lông yến là điều vô cùng quan trọng, hãy cùng nhau tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!!!
Mục lục
Ăn lông yến có sao không?
Bạn có biết, tổ yến khi mới khai thác sẽ còn dính một lượng lớn lông yến bám vào. Vậy một câu hỏi đặt ra cho chúng ta là nếu lỡ ăn lông yến có sao không? Đối với các sợi lông cực nhỏ, mắt thường khó mà nhìn thấy được thì không có ảnh hưởng gì đáng kể.
Nhiễm bệnh đường hô hấp
Nếu như ăn phải lông yến, bạn có thể có rủi ro bệnh đường hô hấp cao. Bởi vì lông yến một khi ăn sẽ đi qua nhiều cơ quan, trong số đó có cơ quan hô hấp. Gây ra các bệnh như viêm phế quản cấp, viêm phổi, hen phế quản… Vì lẽ đó, khi chế biến yến cần làm sạch lông, quan trọng là món ăn dành cho trẻ nhỏ.
Gây bệnh về đường tiêu hóa
Lông chim yến sau khi vào cơ thể sẽ đi qua đường tiêu hóa. Bởi đặc tính bám dính của lông nên phải mất khá là nhiều thời gian để tiêu hóa. Vì vậy, rủi ro gặp phải các sai lầm như viêm ruột, viêm loét dạ dày, viêm đường tiêu hóa,…là rất cao.
Xem thêm Hướng dẫn cách chưng yến sào ngon bổ dưỡng tại nhà
Cách làm sạch lông yến nhanh và an toàn
Yến là một thực phẩm vàng, là nguồn dinh dưỡng cực kỳ good cho sức khỏe con người. Thay vì bạn chọn mua hàng hóa tổ yến đã được thực hiện sạch, thì có nhiều người dùng lại chọn mua tổ yến thô (tổ yến vẫn còn lông chưa sơ chế), tự tay làm sạch tổ yến và chế biến các món ngon nhằm bảo đảm yến vận dụng là nguyên chất, không bị pha tạp.
Khâu chuẩn bị
- Một thau nước sạch có màu trắng để dễ thấy lông chim tổ yến.
- Một nhíp dùng để nhặt lông yến (kẹp gắp).
- Một loại rây sạch (chọn loại có lỗ nhỏ).
- Một cái muỗng + một đĩa trắng lớn và một chén nước sạch.
Cách nhặt và làm sạch lông tổ yến thô
- Ngâm tổ yến thô vào trong thau nước sạch trong khoảng 60 – 80 phút (tùy theo loại yến và độ dày mỏng) của tổ yến cho đến khi sợi yến tơi ra.
- Tổ yến một khi ngâm mang đi làm cho ráo nước, sau đấy đặt vào 1 đĩa trắng lớn. kế tiếp bạn thực hiện nhặt lần đầu những sợi lông chim yến lớn, các tạp chất (gồm có đất, vôi, gỗ…) và một số lông kim (lông yến nhỏ khó nhặt). Chén nước sạch lúc này được sử dụng để nhúng đầu nhíp vào khi nhặt lông.
- Một khi nhặt lần đầu cho kết quả tương đối sạch, thì yến sào lúc này vẫn còn một số lông kim và tạp chất nhỏ khó nhặt. Bạn cần tiến hành gắp từng phần yến và để vào rây rồi đặt vào tô nước sạch đã chuẩn bị. Sau đó, vận dụng muỗng khuấy nhẹ để làm rớt đi những lông kim khó nhặt.
Lưu ý: Nên hạn chế để tổ yến tiếp xúc nước lâu vì sẽ làm mất đi những khoáng chất có trong tổ yến (nếu bạn sử dụng loại ray có lỗ nhỏ sẽ không làm rớt yến ra ngoài). Cứ thế làm tiếp cho đến hết phần yến còn lại.
Xem thêm Hướng dẫn cách đầu tư yến sào lời bạc tỷ dễ dàng
Những chú ý cần biết khi nhặt lông yến
Trong lúc nhặt lông yến bạn phải cần chú ý những điều sau đây để bảo đảm những dưỡng chất có trong yến không bị mất đi:
- Không sử dụng nước nóng để ngâm tổ yến bởi nước nóng sẽ làm mất đi một vài dưỡng chất có trong yến
- Nên lựa chọn nơi sơ chế yến có ánh sáng tốt, tập trung rút các sợi lông yến để đảm bảo tổ yến được rút sạch lông hoàn toàn.
- Tuyệt đối không sử dụng các chất tẩy rửa và làm sạch tổ yến ngoài nước sạch.
- Một khi loại bỏ sạch lông, tổ yến nên vận dụng ngay tránh bảo quản trong tủ lạnh quá lâu làm ảnh hưởng đến các dưỡng chất có trong yến.
- Cần để ráo yến trước khi đem bỏ vào túi hoặc hộp để bảo quản. Bởi khi yến còn nước sẽ khiến các vi khuẩn đơn giản xâm nhập, gây mất đi các dưỡng chất good.
Cách bảo quản yến sau khi làm sạch
- Cách 1: lấy một phần tổ yến đã làm sạch đem vận dụng, phần khác cho vào một chiếc hộp sạch có nắp. Sau đó để vào ngăn mát của tủ lạnh để bảo quản. Thực hiện theo cách này bạn sẽ vận dụng yến trong vòng 1 tuần.
- Cách 2: tương tự như cách 1, thế nhưng bạn sẽ bảo quản yến ở ngăn đá của tủ lạnh. Khi cần sử dụng lại bạn phải rã đông trước khi chế biến. Bạn sẽ chia nhỏ yến vào từng hộp vừa đủ dùng một lần sẽ thuận tiện hơn khi lấy ra. Với phương thức này có khả năng bảo quản yến lâu hơn trong khoảng từ 3 đến 6 tháng.
- Cách 3: nếu bạn thích bảo quản lâu ngoài ra thì có khả năng dùng quạt sấy khô tổ yến, sau đấy đựng trong túi hút chân không. Bảo quản yến trong ngăn mát của tủ lạnh. Với phương thức này bạn sẽ bảo quản tổ yến tối đa trong vòng 2 năm. Tuy vậy, theo các người có chuyên môn dinh dưỡng không nên để tổ yến quá lâu, bởi sẽ dễ bị đánh mất các chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể.
Xem thêm Hướng dẫn cách làm giàu từ nuôi yến vô cùng đơn giản
Tạm kết
Bài viết trên sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về việc nên ăn lông yến không và những cách bảo quản yến khi đã làm sạch lông. Nếu như trong quá trình xem bài viết có bất cứ thắc mắc nào thì đừng ngại để lại phía bên dưới bài viết một comment để cùng mình giải đáp nhé!!!
Nhật Minh-Tổng hợp và bổ sung
Nguồn tham khảo: (yensaoyenloan.com, yensaoyenbac.vn,…)
