Yến huyết là gì? Yến huyết hay còn gọi là yến đỏ, là loại yến quý hiếm và gắn với đấy có rất nhiều câu chuyện hay. Hoạt chất Alanine, proline, serine… trong yến huyết cao nên giúp cơ bắp tăng trưởng, giảm các triệu chứng nhức mỏi nhức xương tối ưu, chân tay ở người già. Hãy cùng nhau tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!!!
Mục lục
Yến huyết là gì?
Yến huyết là gì là câu hỏi nhiều người thắc mắc. Yến huyết hay còn gọi là yến đỏ, đây là loại yến quý hiếm và gắn với đấy có rất nhiều câu chuyện hay. Một vài người cho rằng, do chúng có sự pha trộn nước bọt và máu của chim yến trong quá trình xây tổ nên còn được gọi là yến huyết.
Một vài người khác lại cho rằng, trong quá trình quản trị, chim yến già ho ra máu nên mới được gọi là yến đỏ. Tuy vậy, theo thực tế, máu khi cứng sẽ có màu đen.
Nhưng các nhà nghiên cứu cho rằng, do có sự tương tác giữa các bức tường trong hang động và sự hấp thụ các chất khoáng tự nhiên, nên tổ yến có màu đỏ và đây là loại yến cực kì quý hiếm.
Xem thêm Những kỹ thuật nuôi yến thành công mà không phải ai cũng biết
Yến huyết đem lại nhiều tác dụng tuyệt vời đối với con người
Tốt cho xương khớp
Hoạt chất Alanine, proline, serine… trong yến huyết cao nên giúp cơ bắp tăng trưởng, giảm các triệu chứng nhức mỏi nhức xương tối ưu, chân tay ở người già. Đối với trẻ em, chúng còn giúp tăng chiều cao, mang đến hệ xương tối ưu chắc khỏe.
Phòng tránh, hỗ trợ ung thư
Tố yến chứa nhiều thành phần giúp ngăn chặn sự tăng trưởng của các tế bào ung thư. Chính vì thế, chúng giúp điều trị ung thư có sức khỏe, tăng sức đề kháng, tăng hệ miễn dịch để chống chọi lại với bệnh tật và bổ sung thêm nhiều dinh dưỡng quan trọng.
Tốt cho huyết áp, tim mạch
Những người bị tim mạch ăn yến huyết sẽ rất tốt vì chúng chứa nhiều chất Valine có công dụng giảm lượng đường trong máu, giảm nguy cơ mắc tiểu đường và giảm nguy cơ mắc bệnh xơ vữa động mạch, tắc động mạch.
Tác dụng làm đẹp
Bước sang tuổi 30, làn da mau chóng bị lão hóa gây ra thâm nám, nhăn nheo, gây mất thẩm mỹ. Chính vì lẽ đó, để chăm sóc làn da, bạn nên uống nhiều yến khánh hòa để bổ sung collagen, giúp làn da căng mọng và tươi sáng.
Tăng cường sinh lực
Có khả năng nói yến huyết là thực phẩm “vàng” đối với cánh mày râu bởi chúng chứa tới chứa 11,4% chất L-Arginine có tác dụng điều trị tình trạng rối loạn sự ham muốn ở cả nam và nữ. Vì lẽ đó, ăn yến huyết cũng sẽ rất có ích trong việc điều hòa công dụng tình dục.
Tác dụng cho hệ thần kinh
Trong yến huyết chứa hàm lượng hoạt chất Aspartic acid, serine, glutamic acid… cao nên tăng cường hoạt động của hệ thần kinh, có khả năng tái tạo năng lượng cho tế bào, tăng cường trí nhớ, giúp người già có trí nhớ tốt và đầu óc minh mẫn, sáng suốt. Ngoài ra, với người lao động trí óc mệt mỏi, chịu nhiều áp lực tinh thần, bạn có thể dùng yến huyết để cải thiện.
Xem thêm Mách cho bạn những mô hình nuôi yến trong nhà phổ biến nhất
Cách sơ chế yến huyết thành phẩm
- Bước 1: sử dụng bàn chải đáng răng chà nhẹ vài lượt trên bề mặt tổ yến huyết thô để khiến cho sạch bớt những bụi bẩn.
- Bước 2: ngâm ngập nước tổ yến huyết thô vào chậu nước sạch đã chuẩn mắc khoảng 1- 3 h đồng hồ đến khi yến tơi ra là được. CẤM ngâm yến bằng nước nóng.
- Bước 3: đổ yến đã ngâm tơi vào rây để lấy toàn bộ yến, tránh bỏ sót một vài sợi yến.
- Bước 4: dẫn rây yến vào dưới vòi nước chảy nhẹ, vận dụng tay bóp nhẹ yến để các sợi lông măng và các cặn bẩn rời ra và lọt thông qua rây, phía dưới vẫn đặt thau để tránh sợi yến nhỏ lọt ra ngoài rây. Hay để trực tiếp rây yến vào thau nước sạch và khuấy nhẹ bằng đũa thìa để lông măng cũng giống như tạp chất rơi ra.
- Bước 5: lúc yến sạch bớt lông và cặn bẩn, cho rây vào chậu nước sạch đãi như đãi gạo. Lông yến nhỏ sẽ lại lọt qua rây.
- Bước 6: Bỏ yến đã đãi sạch ra đĩa, vận dụng ngón tay hay nhíp, đũa… tãi từng nhúm yến nhỏ thánh một lớp mỏng, dùng nhíp chuyên dụng nhặt từng sợi lông chim yến ra còn sót lại ra.
- Bước 7: ép khuôn, sấy khô và đóng gói: Yến huyết thô sau lúc được khiến cho sạch hoàn toàn có thể được đem vào khuôn cũng giống như ép hình thành tổ yến. Đây cũng được xem như một cách bảo quản tổ yến huyết tinh chế để dùng thời gian dài.
Chú ý về huyết yến được làm giả ra sau?
Yến trắng được trộn nitrite biến thành yến huyết
- Các cơ sở chăn nuôi yến hoặc một khi thu hoạch bạch yến đã cố tình thêm hóa chất nitrite. Chất này giúp tạo ra màu đỏ cho tổ yến, biến yến trắng thành yến huyết. Nhằm bán được nhiều hơn để kiếm lời.
- Thậm chí một số nơi bán cũng thừa nhận: hầu như tất cả tổ yến huyết trên thị trường đều là yến sào thường thì đã được “nhuộm đỏ”.
Yến trắng thêm con đường thành yến đỏ
- Thêm đường vào yến trắng cũng là một cách làm cho “đổi màu” tổ yến trắng thường thì thành yến huyết. Với tỉ lệ khoảng 4:6 tức là 40% yến, 60% con đường các cơ quan chức năng cũng khó phát hiện.
- Ngay cả lúc bạn ngâm tổ yến huyết giả này vào nước sôi cũng không bị phai màu. Vì yến quá hút nước, buộc phải họ sẽ bỏ tổ yến vào nước con đường cho hút nước đến khi tỉ lệ có được như mong đợi thì cho ra thị trường bán.
Xem thêm Hướng dẫn cách tạo mùi nhà yến thu hút chim yến số lượng lớn
Tạm kết
Bài viết trên sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về yến huyết là gì và những công dụng mà yến huyết mang lại. Mình hy vọng bài viết phía trên đây mà mình vừa chia sẻ sẽ phần nào giúp cho bạn có thêm nhiều kiến thức về lĩnh vực này!!!
Nhật Minh-Tổng hợp và bổ sung
Nguồn tham khảo: (huthapdohatinh.org.vn, vabuta.webflow.io,…)
