Bạn đã bao giờ yến sào cho bé của mình ăn chưa? Câu hỏi này đối với một số mẹ chắc là khá mới lạ. Bởi có lẽ bạn mới chỉ hay nghe đề cập đến nước yến sào cho bé mà chưa biết rằng tổ yến sử dụng trực tiếp để nấu cháo rất ngon. Chúng tôi sẽ chỉ dẫn bạn một số cách yến sào cho bé vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng.
Mục lục
Công dụng của yến cho bé ?
– Trong yến sào có chứa hàm lượng cao Protein, các kiểu Acid Amin và nhiều nguyên tố vi lượng khác như Canxi và Fe rất cần thiết cho cơ thể bé.
– Tăng cường sức đề kháng: đặc biệt ở các bé bị ốm, suy dinh dưỡng sẽ dễ mắc các bệnh vặt như cảm cúm, ho, sổ mũi, … việc sử dụng Yến sào sẽ giúp bé tăng cường hệ miễn dịch, giúp hấp thụ và tiêu hóa tốt hơn qua màng ruột.
– cải thiện hệ hô hấp: Yến sào là thực phẩm bổ dưỡng, có năng lực tác động trực tiếp đến vị và phế nên nhanh chóng giúp củng cố sức đề kháng và tăng cường hệ miễn dịch, chữa lành các tổn thương (nếu có) trong hệ hô hấp.
– Giúp hệ xương của bé chắc khỏe: Trong yến sào có chứa nhiều lượng canxi, đồng và kẽm cao giúp cơ thể hấp thu tốt các chất dinh dưỡng, giúp hệ xương, khớp của bé ngày càng phát triển tối ưu.
– Tăng cường phát triển trí não của bé: Tổ yến có công dụng kích thích và đẩy mạnh hệ tuần hoàn máu giúp trẻ em được phát triển não bộ và trí não của mình toàn diện, theo đó là kích thích sự tăng trưởng của cơ thể trẻ.
Khi nào nên cho bé ăn yến sào?
Không phải bé nào cũng cho dùng yến sào. Mỗi giai đoạn phát triển, mỗi độ tuổi sẽ sử dụng yến theo liều lượng phù hợp khác nhau để có thể cung cấp đúng các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể của từng bé phát triển.
Khi nào nên cho bé ăn yến sào? Khi bé ở giai đoạn ăn dặm 7 tháng trở lên.
Bé từ 1 – 3 tuổi: Ở độ tuổi này yến sào sẽ giúp bé củng cố hệ miễn dịch, tăng sức đề kháng để bảo vệ cơ thể chống lại các bệnh về hô hấp, tiêu hóa, dị ứng, … Tuy nhiên dùng từ ít đến đủ lượng và cách nhau 1 ngày/ 50gr/ 1 tháng.
Bé từ 3 – 10 tuổi: Lúc này các bé thường dễ mắc các bệnh thông thường như ho, bệnh cúm, sổ mũi… nên ăn yến sào sẽ giúp bé khỏe hơn, tăng cường thể chất trí não. Nên ăn 100gr yến/ 1 tháng/ ăn đều đặn cách ngày.
Các món ăn từ yến cho bé
Cháo tổ yến thịt gà
Ẳn dặm là thời kỳ cần thiết trong quá trình phát triển trí não, chiểu cao, cân nặng cũng như hệ tiêu hóa của trẻ. vì vậy món cháo tổ yến cho bé được nấu liên kết với thịt gà rất thích hợp cho bé thời kỳ này. Cách nấu cháo tổ yến thịt gà như sau:
- Nguyên liệu:
- Tổ yến Khánh Hòa 10g đã sơ chế sạch
- Gạo tẻ, gạo nếp mỗi thứ 1 nắm
- Ức gà 30g
- Gừng 1 nhánh
- Cà rốt ½ củ
- Gia vị
- Các bước nấu cháo:
Bước 1: Làm sạch tổ yến
Cho tổ yến ngâm với nước sạch trong vòng 30 phút để tổ yến nở đều. Đối với tổ yến tươi thì không cần ngâm nước. Sau đó vớt tổ yến ra, để ráo nước rồi cho vào nồi hấp cách thủy tầm 30 phút. Khi tổ yến chín, đem thái hoặc băm nhỏ.
Bước 2: Sơ chế thịt gà
Làm sạch thịt gà rồi cho vào luộc đến khi thịt gà chín mềm thì vớt thịt gà ra (nhớ để lại nước luộc thịt gà để nấu cháo)
Thịt gà xé nhỏ, thái nhuyễn hoặc xay (tùy thuộc vào khẩu vị và tháng tuổi của từng bé để sơ chế)
Bước 3: Thực hiện nấu cháo
Gạo nếp, gạo tẻ vo sạch rồi chô vào nồi ninh nhừ (nhớ cho nước luộc gà lúc trước vào nấu).
Cà rốt làm sạch cắt khúc nhỏ cho vào ninh cùng.
Gừng rửa sạch cắt thành lát mỏng cho vào cháo cho thơm (sau khi cháo chín múc ra bát thì bạn nên bỏ gừng ra cho khỏi cay )
Sau khí cháo đã chín nhừ bạn cho tổ yến, thịt gà vào đun trong 10 phút là có thể tắt bếp, cho gia vị vừa đủ.
Bước 4: hoàn thiện
Múc cháo ra bát, cho bé ăn khi còn ấm
Cháo tổ yến bí đỏ
Cháo tổ yến bí đỏ
- Nguyên liệu:
+ Tổ yến tinh chế sạch 10g
+ Bí đỏ 100g
+ Gạo nêp, gạo tẻ mỗi loại 100g
+ gia vị
- Cách nấu cháo tổ yến bí đỏ
- Bước 1: Cho tổ yến vào nước sạch ngâm cho mềm, sau đấy vớt ra để ráo nước rồi cho nồi hấp cách thủy trong 30 phút
- Bước 2: Vo sạch gạo nếp, gạo tẻ rồi cho vào nồi ninh nhừ (có thể cho vào nồi áp suất cho cháo nhừ và nhanh chín). Bí đỏ rửa sạch cắt khúc hấp chín, sau đó sử dụng thìa đánh nhuyễn hoặc có thể sử dụng máy xay sinh tố xay nhuyễn.
- Bước 3: tổ yến thái nhỏ hoặc băm nhỏ cho vào cháo đã ninh nhừ cùng bí đỏ xay nhuyễn. Cho gia vị vừa ăn rồi múc ra bát, cho bé ăn khi cháo còn ấm là tốt nhất.
Yến sào chưng sữa trứng
đây chính là món ăn đánh thức vị giác của trẻ bởi các sản phẩm yêu thích như sữa và trứng. Cách chế biến yến sào chưng sữa trứng cho bé cũng vô cùng đơn giản.
Bước 1: lựa chọn tổ yến tại các địa chỉ chất lượng uy tín, các mẹ nên sử dụng yến sào tinh chế để để chế biến vừa nhanh lại đảm bảo vệ sinh an toàn
Bước 2: Ngâm yến sào tinh chế trong nước sạch từ 15 – 30 phút, khi yến nở bông, lọc lấy yến để ráo nước
Bước 3: Cho yến sào đã ngâm vào chén rồi chưng cách thủy 25 – 30 phút.
Bước 4: Mẹ pha riêng 20g đường phèn vào sữa tươi rồi đun tan đường để nguội.
Bước 5: Đánh đều 2 lòng đỏ trứng gà với sữa, 1 chút giấm gạo vào 1 chén riêng
Bước 6: Múc hỗn hợp sữa tươi và trứng gà đã pha ở bước 4 và bước 5 vào khuôn hấp cách thủy 30 đến khi hỗn hợp đông đặc
Bước cuối: Lấy bánh ra đãi, phủ lên lớp yến hấp cách thủy lên bánh, rưới sốt caramen.
Vậy là mẹ đã sở hữu ngay món bánh thơm phức cho bé khiến bé không ngần ngại thưởng thức!
Kết
Yến sào là một thực phẩm rất bổ dưỡng cho mọi lứa tuổi, nhất là trẻ em cần bổ sung dinh dưỡng, sức đề kháng, bởi vậy việc nấu tổ yến cho bé đúng cách và ngon miệng rất quan trọng. Trên đây chính là những cách chế biến yến sào cho bé mà mẹ có thể ứng dụng. Hy vọng các mẹ có những thông tin bổ ích tổng hợp và cung cấp.
Xem thêm:8 cửa hàng yến sào Khánh Hòa ở TPHCM úy tín nhất
Xuân Luật – Tổng Hợp, Chỉnh sửa
(Nguồn tham khảo: vuayen, yensaoyenbac, yenvietonline)
