Yến là loài chim hiện nay rất nhiều người nuôi để đem lại nhiều thu thập kinh tế cao. Nhưng việc nuôi yến cần có những kiến thức nhất định để thành công. Nếu bạn chưa có đủ kiến thức về yến thì hôm nay nhayen sẽ hướng dẫn cách làm sạch tổ yến hiệu quả cao cho bạn nhé.
Mục lục
Sơ chế tổ yến theo cách tách lông
Đây chính là cách làm sạch da tổ yến thứ hai mà chúng tôi mong muốn giới thiệu với các nàng. Cần lưu ý cho một điều là khi ngâm tổ yến đừng nên ngâm với nước nóng vì sẽ làm tan hết yến và làm mất chất dinh dưỡng. Khi làm sạch tổ yến để bảo đảm sức khỏe, bạn không nên sử dụng chất làm sạch. Bạn chỉ nên dùng nước sạch, làm sạch bằng việc thủ công mới đảm bảo không hóa chất độc hại. Thời gian ngâm tổ yến cũng không nên để quá lâu vì sẽ làm yến nhão ra. Chúng ta nên lưu ý, ngâm khi quan sát thấy yến tơi ra là lập tức vớt ra ngay.
XEM THÊM Tổng hợp các công dụng yến sào được nhiều người sử dụng
Thực hiện theo quá trình
Bước 1: khâu chuẩn bị
- Một thau nước sạch
- Một nhíp gắp chuyên dụng
- Một cái rây có lỗ nhỏ vừa phải.
- Một cái muỗng
- Một cái đĩa sạch.
Bước 2: chúng ta đem ngâm tổ yến nội địa sạch khoảng 1 đến 2 giờ đồng hồ. Khi quan sát thấy tổ yến tơi ra là được.
Bước 3: con người dùng rây với yến ra để vào cái đĩa hay cái khay sạch. Sử dụng tay tãi yến cho đều ra. Sau đó bạn dùng nhíp gắp từng cái lông chim ra khỏi tổ yến. Bước này có vẻ hơi cầu kì nhưng nếu làm quen và tinh mắt, sẽ rất nhanh chóng. Hơn nữa bạn sẽ cảm nhận được sự công phu khi chuẩn bị món ăn bổ dưỡng cho gia đình.
Bước 4: Khi mà đã nhặt một cơ số lông chim, bạn tách yến ra từng sợi nhỏ. Sau đấy bạn cho yến vào rây, rồi đặt rây xuống chậu nước. Con người dùng muỗng khuấy nhẹ trong rây, sau đó nhấc lên nhấc xuống. Từ đó, lông tơ yến sẽ theo đó ra ngoài. Chúng ta có khả năng thay nước nhiều lần và làn lại nhiều lần cho thật sạch hết. Công đoạn làm sạch da như trên khá công phu có thể bạn có khả năng tiện dịp làm luôn 2 – 3 tổ yến một lúc, sau đấy bảo quản tủ lạnh để ăn dần. Con người cần chú ý là tổ yến sau khi làm sạch da thì cần để ráo nước mới cho vào tủ lạnh. Làm vậy sẽ bảo quản yến được vượt trội hơn.
Bí quyết Bảo Quản Tổ Yến một khi Nhặt Sạch Lông
Nếu như Quý khách làm sạch yến sào để dành cho nhiều lần thì phần chưa sử dụng tới để vào ray đến khi ráo nước, hoặc phơi bằng quạt hoặc hơi máy lạnh chừng 30 – 60 phút. Phần yến sau khi ráo nước này còn được gọi là yến tươi. Tùy thuộc theo thời gian Quý khách muốn bảo quản mà có các cách sau:
Cách 1: cho yến vào hộp kín (hoặc túi zip, nylon bịt kín) để vào ngăn mát tủ lạnh, nhiệt độ thích hợp khoảng 4ºC , có khả năng bảo quản được hơn 7 ngày.
Cách 2: cho yến vào túi zip hoặc nylon bịt kín để vào ngăn đông lạnh, thời gian bảo quản tới 3 – 5 tháng.
Cách 3: sấy hoặc phơi thật khô yến bằng quạt hoặc máy lạnh từ 30 – 45 tiếng đồng hồ, cho vào hộp kín và để nơi khô ráo, thoáng mát. Thời gian bảo quản bằng việc này có khả năng lên tới 1 – 2 năm.
Bí quyết Chế Biến Món ăn Với Yến Sào
Cháo tổ yến thịt băm là món ăn giản đơn lại giàu dinh dưỡng, không những tốt cho bé mà món ăn này còn hợp lý với tất cả các thành viên trong gia đình.
Chè yến sào hạt sen là một món ăn cực kì thơm ngon, bổ dưỡng và nhất là có thể dùng ở mọi thời điểm. Vào mùa đông, thưởng thức một bát chè ấm nóng trước khi đi ngủ sẽ giúp người dùng cảm nhận thấy sảng khoái, đem đến một giấc ngủ yên lành, thoải mái và không mộng mị. Vào mùa hè, ăn một bát chè tổ yến hạt sen mát lạnh sẽ giúp xua tan cơn khát, giải tỏa cái nắng nóng mạnh mẽ đồng thời bổ sung cho cơ thể nhiều chất dinh dưỡng để phản kháng lại sự khắc nghiệt của thời tiết.
Mẹo cho bạn
– Không ngâm tổ yến vào nước nóng sẽ làm tan yến và làm mất một số chất.
– Tuyệt đối không dùng bất cứ chất gì để tẩy rửa tổ yến, ngoài nước sạch. Điều này không không thể thiếu và sẽ làm yến mất chất, mất mùi vị.
– Thời gian ngâm tổ yến đừng nên quá lâu, khi thấy yến tơi ra là được.
– Khi mà đã làm sạch da tổ yến thô có thể bảo quản khoảng 1 tuần. Nếu như mong muốn lưu lâu hơn, hãy bật quạt thổi cho yến thật khô, rồi cất vào hộp kín, bảo quản nơi khô ráo. Lưu ý đừng nên lưu giữ tổ yến quá lâu sẽ bị mất chất, biến chất. Nếu yến có dấu hiệu ẩm mốc thì đừng nên sử dụng.
Lộc Nguyên – Tổng hợp (Tham khảo: vuayen, thuongyen, …)
